Guillaume GAUCHER.
Principalement sur le terrain, il travaille avec nos employés dans les vignes et conduis les tracteurs. Il dirige aussi le travail en cave et élabore nos cuvées.
Elle se trouve au siège de l’exploitation pour les travaux administratifs. Elle reçoit aussi les clients et prépare les expéditions de champagne.
Employés à l’année, ils effectuent le travail de la vigne. Ils sont aussi chargés de l’habillage des bouteilles de champagne.
Certains travaux occasionnent un surcroît de travail et nous avons besoin d’une main d’œuvre supplémentaire. notamment pour le palissage et les vendanges. Nos effectifs passent ainsi à environ 15 personnes pour le palissage, et près de 80 pour les vendanges, la cueillette étant entièrement manuelle pour sélectionner les meilleures grappes.